Populaire, mais en péril « 250 grammes de magie et de perfection »: la baguette de pain, emblème dans le monde de la vie quotidienne des Français menacé par l’industrialisation, a été inscrite mercredi au patrimoine immatériel de l’humanité par l’Unesco. L’organisation, qui honore avant tout des traditions à sauvegarder plus que les produits eux-mêmes, a ainsi…