Un trésor italien à l’assaut de l’Unesco L’expresso italien ne se résume pas à un shot de caféine: c’est un rituel social et culturel considéré dans la péninsule comme un trésor national digne d’entrer dans le patrimoine immatériel de l’Unesco. Les Italiens avalent une trentaine de millions d’expressos par jour, de Venise jusqu’à la Sicile,…