Mohamed El-Messalamy, responsable commerciale de la société El Farasha
Dossier réalisé par Kaoutar Khennach et Fairouz EL Mouden
Dans un monde en constante évolution, le secteur de l’emballage alimentaire se trouve à la croisée des chemins entre innovation, durabilité et exigences des consommateurs. Nous avons interviewé, en marge de la 7ième édition du SIEMA, Mohamed El-Messalamy, un professionnel reconnu dans le domaine de l’emballage alimentaire en Egypte et responsable commerciale de la société El Farasha spécialisée dans l’emballage des aliments. Avec son expérience de plusieurs années dans l’industrie, il partage avec nous ses idées sur les défis actuels, les tendances émergentes et l’impact de la technologie sur ce secteur crucial. El-Messalamy nous éclairera également sur les innovations récentes et les perspectives d’avenir pour l’emballage alimentaire.
Al Bayane : Pouvez-vous nous parler de votre activité en Egypte ?
Mohamed El-Messalamy: Avec trente ans d’expérience variée, nous sommes motivés à concevoir des solutions d’emballage innovantes. Nous croyons que l’emballage joue un rôle essentiel dans l’extension de la durée de conservation, la surveillance de la fraîcheur, la présentation des informations sur la qualité, l’amélioration de la sécurité et le renforcement du confort des produits emballés.
Pour nous, l’emballage n’est pas qu’une simple œuvre d’art ; c’est le résultat remarquable de la science et de la technologie, utilisé pour protéger les produits tout au long des processus de distribution, de stockage, de vente et d’utilisation. Nous offrons une protection physique, une protection barrière, ainsi que l’optimisation de l’assemblage, en plus de nombreux autres services tels que le transfert d’informations, le marketing, la sécurité, le confort et le contrôle de la distribution grâce à notre système d’emballage innovant.
Quels sont les principaux défis auxquels ce secteur fait face ?
Plusieurs défis se présentent. D’abord, la réduction des déchets plastiques est cruciale, surtout avec la pression des réglementations qui interdisent certains plastiques à usage unique. Ensuite, la variabilité des coûts des matières premières, exacerbée par des crises mondiales, complique la planification financière. Enfin, la nécessité d’innover rapidement tout en maintenant la rentabilité est un enjeu constant, car les attentes des consommateurs évoluent rapidement.
Quelle est l’importance de la technologie dans ce secteur ?
La technologie est essentielle dans ce secteur, notamment avec l’intégration de l’Internet des objets (IoT) pour surveiller la chaîne d’approvisionnement. Cela permet une meilleure traçabilité et sécurité des aliments. De plus, des technologies comme l’impression 3D facilitent le prototypage rapide d’emballages, permettant ainsi de tester rapidement de nouveaux concepts. Les emballages intelligents, qui peuvent interagir avec les consommateurs via des codes QR ou des capteurs, ajoutent également une valeur significative en améliorant l’expérience client.
Pour conclure, quelles sont les tendances à surveiller dans les prochaines années ?
L’emballage joue un rôle crucial dans la sécurité alimentaire. Parmi les tendances à surveiller, l’emballage intelligent sera incontournable, avec des dispositifs intégrés qui indiquent la fraîcheur ou la sécurité des produits. La demande pour des matériaux biosourcés continuera de croître, tout comme l’accent sur la recyclabilité des emballages. De plus, la personnalisation de l’emballage pour répondre aux besoins spécifiques des consommateurs, notamment en termes de santé et de nutrition, sera un facteur clé. Les entreprises qui sauront anticiper ces tendances et s’adapter rapidement auront un avantage concurrentiel.