La surprenante traversée de l’Atlantique du plat le plus populaire du pays Khalid Attoubata (MAP) Sur les menus de certains restaurants de Brasilia, un plat d’accompagnement intrigue les commensaux étrangers, notamment marocains, établis dans la capitale politique et diplomatique du Brésil : o cuscuz marroquino (couscous marocain). Pour comprendre l’omniprésence du couscous sur ces terres…