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«Cafés du Maroc, miroirs des cultures urbaines»

«Cafés du Maroc, miroirs des cultures urbaines»

Vient de paraître « Cafés du Maroc, miroirs des cultures urbaines » est l’intitulé de l’ouvrage inédit qui vient d’être réalisé et publié par « Langages du Sud » en partenariat avec la « Société des Boissons du Maroc » sur le patrimoine historique et culturel des brasseries et des cafés du Royaume. Architectures d’époque, comptoirs anciens, cuivre d’origine, chacun de

Entretien avec Sofia El Meknassi, diététicienne-nutritionniste

«Le ramadan est une occasion pour détoxifier le corps, perdre du poids et régler les problèmes métaboliques» AlBayane : Durant le mois de Ramadan, les Marocains ont tendance à consommer plus d’aliments, et particulièrement ceux riches en sucre. Quel regard portez-vous sur ces comportements alimentaires?  Sofia El Meknassi : Le Ramadan correspond à une période sacrée dans

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