L’activité agricole reste encore et toujours tributaire de nombreux facteurs endogènes et exogènes qui favorisent ou défavorisent les rendements, les gains et les parts de marchés. Les aléas climatiques, le coût de revient, les prix agricoles, les intermédiaires, la commercialisation, la transformation, le conditionnement et la concurrence sont autant de variables qui déterminent les performances…