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La consommation est inférieure de près de 40% à la moyenne mondiale

La consommation est inférieure de près de 40% à la moyenne mondiale

Avec 1,2 millions de têtes de vache, la production du lait au Maroc atteint 2,45 milliards de litres soit 90%des besoins du marché. Ces chiffres nous poussent à dresser un tableau panoramique du secteur de la production à la consommation. Zoom sur le processus de production Ce sont 400 000 producteurs dont 300 000 permanents et 100 000

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